Domaine Foret
I Arbois, en av de mest framträdande vinbyarna i Jura i Frankrike, finns den ekologiskt certifierade producenten Domaine Foret. Vinmakare Fred Foret, vars farfarsfar Elie Foret planterade de första rankorna 1885 på odlingsplatserna Les Corvées och Curon, lyfter fram en exceptionell och framträdande karaktär av området och dess terroir. Odlingarna är på 7 hektar från vilka han gör vingårdsbetecknade viner (lieu-dit) med hög klassisk kvalitet tillsammans med ofiltrerad naturvinskaraktär, vilket gör att vi kan erbjuda viner som är mer än 15 år gamla och ändå har otrolig frukt och livlighet. Freddy är även en framträdande lokal konstnär som bland annat kan ses i form av den skulptur av den lokalt typiska ”Clavelin”-flaskan med glas som välkomnar besökare på väg in till Arbois, en symbol för trakten som också finns avbildad på etiketterna.
Domaine Foret
Poulsard, 2016
289:- Nr 55475
Västmanlands och Uppsala län
Arbois Rouge
Lieu-dit: Curon
Alkoholhalt: 12,5%
Volym: 75cl
Fruktig doft med mogna jordgubbar. Lätt fruktig smak med röda bär och medelhög syra.
Domaine Foret
Pinot Noir, 2016
TILLFÄLLIGT SLUT
Arbois Rouge
Lieu-dit: En Prenant
Alkoholhalt: 12,5%
Volym: 75cl
Druvtypisk doft med inslag av hallon och höstlöv. Smak av hallon och läder med generös syra.
Endast för privatimport och restaurang
Domaine Foret
Instant Flora, 2018
349:- Nr 55479
Västmanlands och Uppsala län
Trousseau
Lieu-dit: Les Corvées
Alkoholhalt: 12,5%
Volym: 75cl
Nyanserad doft med blåbär, plommon och sötlakrits. Nyanserad välbalanserad smak med blåbär, plommon, och sötlakrits.
Domaine Foret
Instant Flora, 2014
369:- Nr 55481
Västmanlands och Uppsala län
Trousseau
Lieu-dit: Les Corvées
Alkoholhalt: 12,5%
Volym: 75cl
Mogen utvecklad doft med svarta vinbär, blåbär och mynta. Mogen välbalanserad smak med svarta vinbär och läder.
Domaine Foret
Les Bois du Bas , 2005
TILLFÄLLIGT SLUT
Västmanlands och Uppsala län
Poulsard Trosseau
Lieu-dit: Les Corvées
Alkoholhalt: 12,5%
Volym: 75cl
Mycket mogen välutvecklad doft med charkuterier, läder, körsbär och tjärpastill. Mogen välbalanserad smak med läder och charkuterier.
Domaine Foret
Chardonnay, 2018
TILLFÄLLIGT SLUT
Arbois Blanc
Lieu-dit: Les Corvées
Alkoholhalt: 13,5%
Volym: 75cl
Nyanserad fruktig grön doft med inslag av persika, vita blommor, mineral och skog. Frisk välbalanserad smak med gula äpplen och mineral.
Domaine Foret
Secret d’Origine, 2005
379:- Nr 55474
Västmanlands och Uppsala län
Savagnin Ouillé
Lieu-dit: Les Corvées
Alkoholhalt: 13%
Volym: 50cl
Komplex, välutvecklad doft med inslag av vinteräpplen, kokos, bivax, honung och fat. Nyanserad smak med inslag av äpplen och fat, med en medelhög syra.
Domaine Foret
Cuvée Maxence, 2014
429:- Nr 55462
Västmanlands och Uppsala län
Savagnin (sous voile)
Lieu-dit: Curon
Alkoholhalt: 13%
Volym: 75cl
Komplex doft med inslag av stenfrukt, äpplen, vita vinbär och fat. Nyanserad smak med inslag av gula äpplen, lite fat och en medelhög syra.
Tillverkas på liknande sätt som Vin Jaune men är lättare och fruktigare.
Domaine Foret
Vin Jaune, 2012
TILLFÄLLIGT SLUT
Västmanlands och Uppsala län
Savagnin
Lieu-dit: Curon, Les Corvées
Alkoholhalt: 13,5%
Volym: 62cl
Komplex, kraftfull doft med inslag av välmogna äpplen, petroleum och fat. Kraftfull smak med inslag av äpplen, bivax och fat, med en relativt hög syra.
Domaine Foret
Macvin du Jura
Chardonnay
Lieu-dit: Les Corvées
Alkoholhalt: 17%
Volym: 75cl
Vin de liqueur (sött starkvin)
Fruktig grön doft med inslag av örter. Livlig fruktig smak med viss sötma, örter och fat.
Endast för privatimport och restaurang
För de sorter som är begränsade till Västmanlands och Uppsala län hänvisar vi till Systembolagets privatimport för resten av landet. Samma pris som ovan gäller men förfrågan behöver vara på totalt minst 6 flaskor. Ni får dock gärna göra en egen blandlåda med vin från alla våra producenter!
Här finns en lathund för hur det går till: Sour & Wine – Privatimport